Realita.ID – KUDUS – Dalam upaya meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya anak-anak, Pemkab dan Forkopimda Kudus Perketat Uji Klinis Makanan yang menjadi bagian dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi oleh Presiden Prabowo Subianto. Komitmen ini diungkapkan oleh Bupati Kudus, Sam’ani Intakoris, yang memimpin dialog terkait program tersebut pada Rabu siang.
Sam’ani menjelaskan bahwa evaluasi menyeluruh terhadap program MBG dilakukan dengan melibatkan seluruh jajaran Forkopimda Kudus, termasuk Kapolres Kudus, Dandim 0722/Kudus, Ketua DPRD, dan Wakil Bupati selaku Ketua Satgas MBG. Fokus utama dari evaluasi ini adalah pada dampak program terhadap kesehatan, gizi, sosial, dan ekonomi lokal.
“Kami memastikan bahwa penyerapan bahan makanan akan mengutamakan komoditas lokal. Ini penting untuk menjaga sirkulasi ekonomi dan perputaran uang tetap berjalan di Kabupaten Kudus,” ungkap Sam’ani.
Pemkab Kudus juga menerapkan transparansi dalam pelaksanaan program ini dengan memanfaatkan platform digital Kudus Sehat. Masyarakat dapat memantau aktivitas dapur melalui kamera CCTV, serta mengecek daftar sekolah penerima manfaat dan status Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
“Kami juga mewajibkan setiap kepala SPPG untuk mencantumkan nomor ponsel mereka di portal komunikasi. Hal ini bertujuan agar masyarakat dapat memberikan masukan atau aduan secara langsung,” jelasnya.
Dari target 124 titik dapur SPPG yang ditentukan, saat ini sudah beroperasi sebanyak 118 titik. Masih ada 6 dapur yang sedang dalam proses optimalisasi dan percepatan operasional dengan dukungan penuh dari Forkopimda.
Di sisi lain, untuk menjaga keamanan pangan, Polres Kudus mengambil langkah-langkah preventif dengan menerapkan SOP ketat sebelum distribusi makanan ke sekolah-sekolah. Kapolres Kudus, AKBP Wahyu Sulistyo, menekankan pentingnya memastikan makanan tersebut tidak hanya sehat tetapi juga menggugah selera anak-anak.
“Ada tiga prinsip utama yang harus dipenuhi, yaitu makanan harus sehat, aman, dan enak. Kami tidak ingin makanan ini hanya sehat secara klinis tetapi tidak menggugah selera,” kata AKBP Wahyu.
Polres Kudus juga memperkenalkan metode skrining kesehatan berlapis untuk menguji kelaikan makanan. Proses ini meliputi pemeriksaan fisik awal, mencicipi sampel, hingga melakukan uji laboratorium kimia dengan menggunakan empat reagen khusus.
Baca juga: JPO Rusak di Semarang: Temuan Mengejutkan tentang Kepemilikan Aset
“Kami menguji kandungan berbahaya seperti nitrit, sianida, dan arsenik sebelum makanan dibagikan kepada anak-anak. Kami siap menularkan ilmu dan teknologi uji cepat ini kepada seluruh kepala dapur dan mitra SPPG di Kudus demi keselamatan bersama,” tegas Kapolres.
Dengan langkah-langkah yang diambil oleh Pemkab dan Forkopimda Kudus Perketat Uji Klinis Makanan, diharapkan program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan dengan optimal dan memberikan dampak positif bagi kesehatan anak-anak di Kabupaten Kudus. Kolaborasi antara pemerintah daerah dan instansi terkait menjadi kunci keberhasilan program ini, serta menjaga agar masyarakat tetap terlibat dalam pengawasan dan penyerapan bahan makanan lokal.
